【雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選】
編輯推薦
1.法國雷諾特廚藝學院被譽為廚藝界哈佛，MOF的搖籃，也是廚神阿蘭·杜卡斯的母校。
2.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國級大師，法國唯一在職雙MOF，被授予法國藝術與文學騎士勳章，2013年帶領雷諾特營員獲得博古斯大賽世界冠軍。
3.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》是雷諾特廚藝學校60周年食譜精選，除此之外，還特別加入了與奢侈品牌（如愛馬仕、鱷魚、高田賢三等）跨界合作的菜肴的製作方法，呈現了烹飪與藝術的盛宴。
內容簡介
雷諾特廚藝學院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特於1971年創立，是現時法國唯一一所帶11個MOF和世界冠軍，以及配備米其林星級餐廳用於給學生實習實踐的學校。 《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。
《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》中精選法國雷諾特廚藝學校創立60年來的160道食譜的製作方法，但從介紹的結構上並不是按照常規的分類來敘述和介紹食譜，而是從創意的方向和技巧上敘述，例如童年、愛、奢華、色彩、原料、超自然之力、建築、氣泡、印記等。
此外，書中部分食譜是和知名藝術家一起打造的合作款藝術菜肴。 全書圖片精美，色彩分明，食譜步驟明晰，是創意法餐的標杆之作。
作者簡介
作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。 他於2004年加入雷諾特團隊，被稱為“前衛的現代糕點之父”。 他竭盡所能，激發自己的創造力，且對細節極度追求。 他每一年都在推陳出新，並帶來新的作品。
目錄
童年
愛
奢華
色彩
原料
自然之力
建築
氣泡
印記
附錄
臺中鍾**[0960***883]
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基隆鄭**[0966***204]
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臺南楊**[0960***702]
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臺中符**[0956***830]
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臺北王**[0951***456]
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臺南朱**[0951***437]
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桃園劉**[0998***586]
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高雄吳**[0946***218]
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臺中方**[0966***778]
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新竹孫**[0960***550]
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新北劉**[0998***675]
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臺南柳**[0986***548]
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嘉義孫**[0998***708]
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桃園孫**[0998***112]
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臺北張**[0978***935]
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嘉義楊**[0938***985]
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新竹符**[0968***670]
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新北李**[0960***599]
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高雄仲**[0960***656]
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嘉義仲**[0918***715]
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臺北方**[0920***581]
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臺中楊**[0946***508]
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基隆鍾**[0951***189]
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臺北鍾**[0951***787]
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臺北方**[0988***304]
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嘉義陳**[0986***419]
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高雄趙**[0988***811]
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臺北趙**[0988***445]
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新北李**[0951***976]
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臺北李**[0960***109]
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高雄謝**[0920***102]
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基隆鍾**[0960***232]
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基隆陳**[0951***983]
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新竹錢**[0986***819]
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桃園楊**[0960***448]
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臺中李**[0966***960]
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桃園方**[0938***372]
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嘉義仲**[0968***122]
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